Eric Plattner obtient un diplôme d'ingénieur chimiste de l'EPUL et un titre de docteur ès sciences de l'UNIL. Il entre chez Ciba-Geigy à Bâle comme ingénieur chimiste de production et y poursuit sa carrière comme ingénieur de procédés. Il est ensuite responsable du département Développement des procédés, vice-directeur et enfin conseiller technique et scientifique auprès du directeur du développement technique de Ciba-Geigy. De 1961 à 1969, il enseigne la chimie industrielle et la technologie chimique à l'EPUL en tant que chargé de cours. Professeur extraordinaire en 1970, il crée l'Institut de génie chimique. Son enseignement porte sur la chimie industrielle et le développement des procédés; ses recherches s'orientent vers les réactions sous pression et/ou à hautes temparératures ainsi que le génie électrochimique. Professeur ordinaire en 1991, il abandonne ses activités chez Ciba-Geigy. Eric Plattner prend sa retraite en 1996.