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FLEURIET ANNIE
Annie Fleuriet est docteur es sciences et maître de conférences (1980-2004) de biochimie alimentaire et de physiologie végétale au département de Génie Biologique de l'IUT de Montpellier.



OUVRAGES
Titre Collection Auteur(s)
Les composés phénoliques des végétaux
Biologie		 Macheix Jean-Jacques, Fleuriet Annie, Jay-Allemand Christian
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Les composés phénoliques des végétaux
Cet ouvrage offre un exposé complet des connaissances actuelles sur les composés phénoliques végétaux, tant d'un point de vue fondamental qu'appliqué.