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La biologie végétale a pris ces dernières années une importance croissante parmi les disciplines biologiques. Ceci est dû au rôle-clé joué par les plantes, d’une part dans l’environnement humain naturel ou aménagé, et d’autre part en tant que source de produits alimentaires et énergétiques et de précurseurs de synthèse. Le développement des biotechnologies végétales se révèle lui aussi très dynamique et rend nécessaire une formation adéquate des étudiants dans les domaines de base comme la biochimie.
Cet ouvrage traite de la biochimie végétale dans une perspective globale, sous ses aspects dynamiques, ainsi que dans le cadre de ses relations avec la physiologie végétale. On y trouvera une description et une analyse des multiples métabolismes caractéristiques des plantes. L’auteur a intégré dans cet ouvrage une part importante des développements récents de la biologie moléculaire végétale.
S’adressant aussi bien aux étudiants de premier cycle qu’à tous ceux qui désirent se tenir au courant de l’évolution dans ce domaine, la lecture de cet ouvrage exige un minimum de connaissances de base en chimie physique et en botanique générale. Les étudiants en biologie et en pharmacie trouveront ici un complément indispensable à leur formation.
A côté des chapitres traitant du métabolisme primaire (photosynthèse, assimilation de l’azote, synthèse des protéines et acides nucléiques, etc.), une importante partie de cet ouvrage est consacrée à l’étude du métabolisme secondaire (alcaloïdes, terpènes, ect.). L’aspect méthodologique est traité de manière systématique au fur et à mesure des besoins.
L’originalité de la biochimie des plantes ressort particulièrement bien dans cet ouvrage qui trouve ainsi une place essentielle et indispensable au milieu des très nombreux traités de biochimie générale existants et tous consacrés pour l’essentiel à la biochimie du règne animal.
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L'originalité de la biochimie des plantes ressort particulièrement bien dans cet ouvrage qui trouve ainsi une place essentielle et indispensable au milieu des très nombreux traités de biochimie générale existants et tous consacrés pour l'essentiel à la biochimie du règne animal.
Etudiants du 1er cycle universitaire; tous ceux qui désirent se tenir au courant de l'évolution dans ce domaine.
Introduction - Principes des réactions métaboliques - Echanges d'eau et nutrition minérale et absorption du gaz carbonique - Autotrophie des organismes végétaux - Glucides - Oxydations biologiques et gain d'énergie - Lipides - Isoprénoïdes - Composés phénoliques - Composés azotés: acides aminés et nucléotides - Les acides nucléiques - Protéines - Métabolites secondaires azotés - Tétrapyrroles: chlorophylles, hèmes, phycobilines, phytochrome - Index - Bibliographie.
"Le livre de Richter est un bon exemple. On ne peut certainement pas mieux faire aujourd'hui dans ce domaine. Tout y est posé clairement du concept de base à l'exemple concret. Tout est finement analysé, explicité. Les dessins ou schémas sont toujours bien à propo"
.. Revue Forestière Française, avril 1993.
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